6月24日，汕头红鲽鱼配菜首届欧洲仪式在濠江区举行，这是潮汕特产红鲽鱼配菜首次出口欧美市场。
▲汕头红鲽鱼备菜首次在欧洲推出。
据悉，红鳎鱼生活在深海，肉质鲜美，尤其是从鱼肚中提取的鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名。鱼胶富含高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，以及铁、锌、钙等人体必需的微量元素和胶质。
管亥水产科技有限公司与粤东技师学院合作开发的红鳎预制菜出口项目，是校企合作的一次尝试。粤东技师学院烹饪系主任、国家烹饪技能大师工作室创始人陈说，2022年，学校与企业启动“粤菜大师+备菜”研发，企业提供烹饪原料，学院老师提供技术。根据红鲽鱼的特点，成功开发了21个品种的调理菜肴，既充分利用了原料，又提高了红鲽鱼的附加值。
“从红鳎鱼预制菜的味道和颜色开始，经过长时间的研发，客人购买后可以直接烹饪食用。”管亥水产科技有限公司董事长柯瑞成表示，红鲽鱼调理菜在欧洲的推出，将进一步改善企业水产品出口结构，丰富出口品种，从而推动海洋牧场建设，促进红鲽鱼全产业链发展，助力“百千万工程”和“汕头货卖全球”。
据了解，目前潮汕红鲽鱼年产量近7.5万吨。柯瑞成说，红鲽鱼的出口大大增强了养殖户扩大再生产的信心。接下来，他们将积极汇集资源、搭建平台、拓展市场、加强推广，进一步拓展国内外市场，让更多的消费者品尝到潮汕红鲽鱼的美味，领略其丰富的营养价值。
来源:南方+
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世界潮商经济年会是面向全球潮商的高层次公益学习、交流、合作平台，致力于打造全球首个潮商经济论坛。第一、二场，以“全球经济变革与潮商竞争力”、“投资中国共创辉煌”、“迎接资本时代——汇聚潮商资本建设一带一路”、“彰显榜样力量建设一带一路”、“新全球化时代的潮商”、“携手一带一路共创共赢未来”、“在巨变中寻求新突破”为主题2013年11月30日、2015年12月7日、 2017年12月16日2018年12月16日2023年11月29日2023年1月8日在北京饭店、人民大会堂、澳门威尼斯人度假酒店、北京饭店、北京钓鱼台国宾馆、柬埔寨金边钻石岛厅、首相府和平宫、北京大雁。 历届年会及相关活动均得到柬埔寨王国政府、澳门特别行政区政府、国务院侨办、中华全国归国华侨联合会、中华全国工商业联合会、中央电视台、北京大学的大力支持或共同主办。汇聚了众多中外领导人、部级领导、经济学家、商界领袖、优秀潮商，通过主题演讲、对话论坛、圆桌会议、颁奖典礼、文化之夜、项目对接、投资考察等形式，开展了广泛的交流合作。
柬埔寨总理洪森、澳大利亚第25任总理霍华德、澳大利亚第26任总理陆克文、泰国国会主席颂萨、泰国立法议会主席蓬佩、全国政协副主席董建华、全国政协副主席何厚铧、全国政协副主席梁振英、全国政协副主席辜胜阻、柬埔寨副总理棉森婉、柬埔寨副总理任财利、柬埔寨副总理温本莫尼洛、泰国国家立法议会第一副议长素拉猜、澳门特区行政长官贺一诚、第十届全国人大副委员长何鲁丽、第十届全国人大副委员长许嘉璐、第十届全国人大副委员长蒋正华、第十一届全国人大副委员长周铁农、第十届全国政协副主席罗豪才、第十届全国政协副主席李蒙、第十一届全国政协副主席阿不来提·阿不都热西提、第十一届全国政协副主席黄孟复、第十二届全国政协副主席罗富和、第十二届全国政协副主席李海峰、泰国前副总理功·塔帕朗西、时任澳门特区行政长官崔世安、中央统战部副部长许又声、时任中央统战部副部长谭天星、中共中央对外联络部原部长朱良、时任中国侨联主席林军、中国人民武装警察部队原司令员吴双战上将等33位中外国家领导人和76位部级领导，以及李嘉诚、马化腾、饶宗颐、谢国民、陈有庆、陈有汉、刘艺良、方侨生、陈一丹等全球卓越潮人潮商分别莅临出席年会活动，或发来贺信贺电。
